Butternut-Muffins mit Leinsamen

Butternut-Muffins mit Leinsamen

Hast du schonmal Leinsamen als Ei-Ersatz benutzt? Bei diesen Muffins wollte ich mal probieren (weil keine Bananen zur Hand waren), Leinsamen als alternatives Bindemittel für Eier zu benutzen. Statt zwei Bananen habe ich hierfür 6 EL gemahlene Leinsamen mit 3 EL Wasser...
Schoko Bananen mit Pistazien

Schoko Bananen mit Pistazien

Was man nich alles leckeres mit Bananen anstellen kann. Zum Beispiel diesen knusprigen Schoko-Snack mit Erdnussbutter und Pistazien. Ganz schnell und einfach selbst zubereitet und eine hervorragende Alternative zu Schokoriegeln aus dem Regal. Erdnuss und Banane lassen...
Spiced Pumpkin Pie (Würziger Kürbiskuchen)

Spiced Pumpkin Pie (Würziger Kürbiskuchen)

Herbst? Zeit für Kürbiskuchen! Ein köstlicher Klassiker zur Herbst- und Winterzeit. Bis jetzt habe ich hier ja die letzten Zucchini zu leckeren Zucchini-Muffins verarbeitet. Nun geht es weiter mit Kürbis und diesem Kuchen der alle bisherigen meiner Backversuche...
ZUCCHINI-MUFFINS

ZUCCHINI-MUFFINS

Sonntag Leute, Zeit zum Backen! Als ich gestern über den Wochenmarkt geschlendert bin, habe ich noch ein paar Zucchini gefunden. Es waren wohl die Restbestände, sie waren optisch eher schlangenförmig und deswegen vergünstigt angeboten worden. Da habe ich mir gedacht,...