Dinkel-Focaccia mit Gemüse

Dinkel-Focaccia mit Gemüse

Dieses Rezept für klassisch italienisches Fladenbrot wird euch und eure Gäste verzaubern. Eine fluffig weiche Focaccia mit buntem Gemüse, mediterranen Kräutern und Meersalz. Das bringt Sommer- und Urlaubsfeeling auf den Tisch. Belegt mit frischem Gemüse wird die...
Bärlauch-Hummus

Bärlauch-Hummus

So schmeckt der Frühling! Das ganze Jahr wartet man darauf, dass der Bärlauch aus dem Boden sprießt. Aber nun ist es soweit. Von Mitte März bis Anfang Mai hat der gesunde Frühlingsbote Saison und ist Grundlage von vielen leckeren Rezepten. Häufig findet sich der...
Rote Bete Hummus

Rote Bete Hummus

Cremiger Rote Bete Hummus gefällig? Dieses Rezept für Hummus ist eines meiner absoluten Favoriten, wenn es um Aufstriche aus Kichererbsen geht. Auch für alle die sonst einen Bogen um Rote Bete machen, ich bin mir sicher damit überzeuge ich auch Bete Muffel. 🙂 Ehrlich...
Baba Ghanoush – Arabische Auberginenpaste

Baba Ghanoush – Arabische Auberginenpaste

Heute gibt’s eines meiner absoluten Lieblingsrezepte, Baba Ghanoush. Es entspringt der arabischen Küche und ist ein Püree aus Auberginen und Sesampaste (Tahini). Zusammen mit Knoblauch, Salz, Pfeffer Kümmel und Zitrone wird die gehäutete Aubergine püriert. Dazu...
Grünkohl-Pesto

Grünkohl-Pesto

Damit ist die Grünkohlzeit bei mir offiziell eingeleutet! Jedes Jahr freue ich mich darauf, mir auf dem Wochenmarkt die Taschen mit diesem krauseligen Kohlgewächs vollzustopfen. Ob roh, gebraten oder gekocht, Grünkohl ist so vielseitig einsetzbar und immer richtig...
Kümmel-Vollkornfladen mit Sauerteig | vegan

Kümmel-Vollkornfladen mit Sauerteig | vegan

Kümmel Liebhaber aufgepasst! Bei diesem Fladenbrot kommt ihr voll auf eure Kosten. Kräftig, saftig und mit dem richtigen Biss. Dazu noch der ganz besondere Geschmack von Sauerteig, einfach sagenhaft! Du kannst dir deinen eigenen Sauerteig in wenigen Schritten ganz...